李孟深知，要想当好新型职业农民，一定要有科学的头脑，要掌握科学种田的知识。传统农业技术单一，传统农民凭经验生产且主要产品是自产自销，不懂经营。而新型职业农民应该具有一定的经营管理、市场营销与产业开发能力，应该是农业专业化生产、产业化经营、适应市场经济的高素质的劳动者和带头人。为此，李孟除了在生产实践中向父辈请教，还利用农闲，参加农委、团委举办的各项培训，不管是栽培技术、田间管理还是病虫害防治，只要与农业有关的，她都积极参加，通过一次次学习，李孟进一步掌握了新农人经营者从事农业的科技知识和实用技能，并把所学的知识及时运用于生产实践中。
经过这几年的创业，现在李孟的公司在黑龙江省拥有400亩种植基地，以土地托管、寒地大樱桃、桃子、嘎啦果、柿子为特色产业。公司致力于打造集生态种植、林下养殖、认养认种、乡村旅游和文化观光等为一体的现代化综合产业园区，努力实现一二三产业的融合发展。在李孟的带领下，乡亲们的观念和经营方式也发生了很多变化。
由传统种向科学种的转变。过去乡亲们都是按照传统的种植方法种植传统的品种。李孟觉得农业要发展，科技必须先行。公司成立之初，李孟就到处挖人才，请了4名专家组建公司技术团队，瞄准油桃种植项目，通过两年试验，公司成功繁育嫁接出适合高寒地区种植的矮化密植油桃品种，比普通油桃提前2年结果，每亩纯收入达到4万元，是大棚蔬菜的2到3倍。
实现了由一业向多业发展转变。李孟家乡地处城乡结合部，过去乡亲们只是靠种菜挣一份钱。李孟抓住城里人消费升级的商机，以满族传统风俗文化为基础，以寒地大樱桃、桃子、嘎啦果柿子等特色产业为基地，打造了集吃、住、玩、寓教于乐为一体的乡村休闲旅游园区。同时，帮助村民将农村小菜地改造成有机菜园，发展庭院经济，吸引城市居民开展认养活动，每年接待游客2万余人。
实现了由等客户收向线上线下销的转变。李孟说，多年来，父辈们都是坐等客户上门来收农产品，渠道单一卖不上价。为改变现状，李孟开展了一系列线上营销活动，突出线上参与、线下体验、订制配送和会员服务，2015年，李孟推出一项“传递绿色正能量，666棵葡萄树免费认养”公益活动，在7天活动中，成功吸引了1.8万人的关注，666棵葡萄树全部被认养。通过营销活动的开展，让城里人到园区现场体验农耕和采摘的乐趣，园区积累了大量人气和忠实客户，公司销售额每年都在翻倍增长，2020年销售额突破400万。几年来解决大学生和农民就业200余人，带动农民人均增收1万元。
2014年以来，李孟在做好自身农业企业经营管理的同时，致力于农民创业培训的研究和教学工作，2017年参加了黑龙江省农委“黑龙江省农民创业巡回宣讲团”，2020年入选中央农广校“全国首批农业经理人培训共享讲师”。在全省对各村党组织书记、基层妇女干部、农村劳动力、大学生开展创业培训，多次应邀到各地讲课或指导，经常深入农村农民专业合作社、家庭农场、农业企业指导服务，培养了一批农民创业典型，为黑龙江省的农民培训发挥了重要作用。
2017年李孟荣获“全国农村创业创新项目创意大赛晋级奖”；2017年荣获“黑龙江省农村创业创新项目创意大赛二等奖”；2018年被评为“黑龙江省优秀农村实用人才”；2019年荣获“2019年黑龙江省三八红旗手”；2019年荣获“黑龙江省妇女创业创新大赛企业组二等奖”；2020年入选中央农广校“全国首批农业经理人培训共享讲师”；2021年荣获共青团中央、农业农村部“全国乡村振兴青年先锋”荣誉称号。2020年，李孟的创业事迹被新华社、中央电视台等媒体报道。
李孟说：“我还年轻，我的农业路还很长，未来我希望能有更多年轻人加入到新农人的队伍中来，我坚信在我辈的努力下，会让农村成为令人向往的圣地，农业成为有奔头的产业，农民成为体面的职业。”
